Kue coklat, makanan ringan yang tidak dapat ditolak

Saya sangat suka membakar kue, terutamanya jika coklat adalah salah satu ramuan anda. Resipi ini disampaikan kepada saya oleh seorang rakan dan walaupun sukar, hasilnya sangat berbaloi. Kuki mempunyai rasa coklat ringan dan tekstur renyah yang tidak dapat ditahan.

Mereka adalah kuki yang sangat jelas, sesuai untuk pesta kanak-kanak jika anda menggunakan acuan bintang atau haiwan. Sekarang, mereka mengambil masa kerana resepnya adalah menuntut dari segi waktu penyejukan antara langkah-langkah. Ringkas tetapi "perlahan", tidak selesa seperti resipi untuk kuki retak yang sama mempamerkan.

Ramuan

Untuk 50 kuki

• 200g. gula biasa
• 115g. gula perang
• 228g. mentega pada suhu bilik
• 3 telur
• Ekstrak vanila 1 sudu teh
• 380g. Dari tepung
• 60g. koko
• Garam 1 / 2 garam

penghuraian

Di dalam mangkuk kami mengalahkan mentega dan gula dengan bantuan rod elektrik sehingga doh homogen tercapai.

Kami tambahkan di bawah telur, satu demi satu, memukul sehingga masing-masing digabungkan sebelum menambahkan yang berikutnya.

Seterusnya kita menambah ekstrak vanila dan kami bercampur.

Dalam mangkuk lain kita mencampurkan tepung yang diayak, serbuk koko dan garam. Kami menambahkan bahan kering ini ke yang basah sedikit demi sedikit dan campurkan dengan sudu kayu atau spatula sehingga sebati. Hasilnya, kami akan memperoleh adunan yang melekit dan ringan.

Potong dua kepingan pelekat dan letakkan satu setengah adunan pada setiap satu. Dengan plastik yang sama kita memberikan doh bentuk cakera dan dibungkus dengan filem kami masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.

Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, dan dengan penggulung tepung, kami menyebarkannya di atas kertas pembakar sehingga mencapai 0,6 sm. tebal. Kami memindahkan kertas dan seterika ke piring dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 10 minit.

Kemudian kami memotong kuki Kami meletakkannya di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 10 minit lagi.

Kami memanfaatkan masa ini untuk memanaskan ketuhar pada suhu 180º. Akhirnya, kami membakar kuki antara 13 hingga 16 minit, bergantung pada saiznya.

Biarkan sejuk di rak dan simpan dalam tin kedap udara. Mereka disimpan selama beberapa hari.

Bil

Oleh kerana kuki berwarna gelap dan sukar untuk diberitahu bila ia selesai, saya cadangkan anda melakukan ujian kecil.

Adalah penting sejukkan doh secara berterusan. Oleh itu, kita akan mengelakkan bahawa, kerana sangat manis, kuki-kuki itu tersebar di dalam ketuhar semasa pembakar.

Maklumat lanjut -Kuki coklat pecah, godaan sebenar

Lebih banyak maklumat mengenai resipi