RAMUAN:
16 ekor ayam jantan.
2 gelas susu
Garam, tepung dan minyak.
Untuk sos:
- 1 gelas jus daging.
- Jus satu lemon.
- 100 gr. mentega.
- Pasli cincang atau ramuan aromatik lain.
PROSEDUR:
- Rendam fillet ke dalam susu dan biarkan meresap dengan baik. Sementara kami meletakkan jus daging dengan mentega dan jus lemon ke dalam mangkuk sehingga ia berkurang (apabila sudah, kami akan menambah sedikit herba cincang (pasli).
- Kami menyebarkan fillet melalui tepung dan menggorengnya. Kami mengeluarkannya dan, di atas, kami menambah sos.