Saya tidak pernah menggunakan daun beras sebelum ini, tetapi saya pernah mencubanya. Dengan ini permata terkenal dibuat, gulungan yang sangat popular di Vietnam yang biasanya diisi dengan sayur-sayuran, makanan laut dan / atau daging seperti daging babi. Sama seperti gulung daun beras dengan sos kacang yang saya cadangkan hari ini.
Bekerja dengan daun padi agak mudah. Anda perlu memasukkannya ke dalam air panas untuk dapat mengisi dan mengatasinya kemudian. Kali pertama boleh menjadi agak mengecewakan kerana ini cenderung melekat, tetapi tanpa menyedarinya pada saat anda harus melakukan gulungan kedua, anda akan dapat menguasai teknik ini.
Di rumah kami memilih pengisian buah-buahan dan sayur-sayuran, kebanyakannya mentah. Pengisian yang sangat sesuai dengan sos kacang yang sedap bahawa saya mendorong anda untuk mencuba. Mungkin jika anda tidak terbiasa menggunakan bahan-bahan ini, campurannya akan mengejutkan tetapi saya dapat memberi jaminan bahawa ia berfungsi. Seperti burrito ayam dan lada bel yang kami masak tahun lalu, mereka sangat sesuai untuk makan malam santai.
Resipi
- 6 biji padi
- 1 zucchini kecil dalam batang
- 1 lobak besar dalam batang
- 2 biji epal kecil di atas kayu
- ½ bawang dalam julienne
- 2 sudu mentega kacang
- 1 sudu besar kicap
- ½ sudu teh serbuk bawang putih
- Jus lemon ½
- 1 sudu teh madu
- ½ segelas air
- Sos panas (pilihan)
- Untuk menyediakan sos, kami mencampurkan semua bahan dalam mangkuk sehingga anda mendapat campuran berkrim dan homogen. Sosnya tidak harus terlalu pekat, atau terlalu berair. Bergantung pada tekstur mentega kacang, anda perlu menambahkan lebih kurang air.
- Selepas itu tumis zucchini di atas pangganganCukup untuk mereka menjadi coklat dan sedikit kehilangan ketegasan. Lebih kurang dua minit.
- Setelah sos dan zucchini selesai, satu demi satu kami memasukkan daun padi ke dalam air panas, seperti yang ditentukan oleh arahan pengeluar.
- Apabila lembaran lembut kita ambil, letakkan di permukaan yang bersih dan kita mengisinya Kami meletakkan sebilangan zucchini, lobak merah dan epal dan sedikit bawang.
- Kami membawa dua sisi menghadap ke tengah, kemudian yang ketiga dan akhirnya, kami bergulung. Jangan risau, dalam arahan untuk daun padi anda akan menemui cara melakukannya.
- Setelah semua gulungan selesai, Kami berkhidmat dengan mentega kacang.