Sekiranya anda suka kari seperti saya, anda bernasib baik! Hari ini kita menyediakan kari kentang dan kacang hijau Saya tahu ia akan menjadi resipi biasa pada menu bulanan saya sebaik sahaja saya mencubanya. Idea untuk menyediakannya dalam 30 minit dan dengan sayur-sayuran yang berbeza adalah sesuatu yang kurang menarik, tidakkah anda setuju?
Rebusan kentang dan kacang hijau ini adalah ramuan yang sesuai untuk seisi keluarga. Resipi yang, dengan tidak memasukkan produk yang berasal dari haiwan, menjadi pilihan yang hebat juga untuk diet vegan. Dan bahawa anda boleh berubah menjadi hidangan yang sangat lengkap dengan memasukkan a Cawan nasi pada masa menghidangkannya.
Di antara perkara yang saya suka mengenai hidangan ini, selain rasanya, saya harus menonjolkan teksturnya. Kentang lembut, kacang sedikit garing dan kuahnya gemuk berkat kentang dan tepung jagung. Cubalah juga dengan brokoli atau kembang kol, jadi anda tidak akan bosan dengannya.
Resipi
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- ½ bawang merah, cincang
- 1 ulas bawang putih, cincang
- 3 kentang besar, dikupas dan dipotong dadu
- 300 g. kacang hijau, bersih dan cincang
- 1 sudu besar kari
- ½ sudu teh kunyit
- ¼ sudu teh pala
- ¼ sudu teh jintan
- Sal al gusto
- ¼ sudu teh lada hitam
- 2 cawan air atau sup sayur, lebih kurang
- 70 ml. santan
- 1 sudu tepung jagung
- Untuk memulakan, panaskan minyak dalam periuk dan goreng bawang dan bawang putih selama 6 minit.
- Kemudian masukkan kentang dan kacang hijau dan tumis selama beberapa minit.
- Seterusnya kita masukkan rempah dan tutup dengan sup sayur.
- Didihkan dan masak selama 15-20 minit sehingga kentang dan kacang empuk.
- Sementara itu, dalam mangkuk, campurkan santan dengan tepung jagung, sehingga tidak ada ketulan.
- Setelah sayur-sayuran lembut, masukkan santan bersama tepung jagung dan kacau kemudian masak kari kentang selama dua minit lagi.
- Kami mematikan api dan menikmati kari kentang dan kacang hijau.
- Tidakkah anda akan memakannya dengan segera? Biarkan sehingga sejuk dan simpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.