Seperti yang saya katakan kepada anda pada hujung minggu lalu, kebun ini sangat murah hati dan kami dapat mengumpulkan banyak zucchini. Ini bermaksud bahawa selama sebulan terakhir kami telah banyak menggunakannya di dapur untuk menyiapkan, antara krim kaya lain seperti ini dari zucchini dan brokoli atau yang kita sediakan sejak dulu zucchini dan kacang hijau.
Mudah disediakan, ringan dan sihat krim adalah pilihan yang tepat sebagai permulaan atau makan malam ringan. Krim zucchini dan brokoli ini mempunyai sejumlah besar sayur-sayuran dan dengan memberikan brokoli juga sebagai topping ia bertambah tekstur, walaupun anda selalu dapat menghancurkan semuanya jika lebih selesa untuk anda.
Sebagai tambahan kepada ramuan utama yang telah kami masukkan ke dalam krim zucchini dan brokoli ini, bawang, lobak merah dan kentang. Galakkan diri anda untuk menyiapkannya dan apabila anda melakukannya, buat bahagian dua kali ganda. Sekiranya anda melakukannya tanpa kentang, anda boleh membekukannya untuk menggunakannya apabila anda mempunyai sedikit masa untuk memasak.
Resipi
- 300g zucchini
- 1 Cebolla
- 3-4 biji lobak merah
- ½ brokoli
- 1 kentang sederhana
- Minyak zaitun tambahan dara
- Lada hitam
- Kami memasukkan satu sendok teh minyak ke dalam periuk besar dan tumis bawang dan zucchini dicincang selama 3 minit.
- Selepas itu masukkan lobak kupas dan cincang, brokoli dalam bunga, kentang yang dikupas dan dicincang dan tutup dengan air. Saya biasanya membiarkan sayur-sayuran melekat 1 jari keluar dari air.
- Kami memasak sayur-sayuran 20 minit, membuang sebahagian brokoli selepas 5 minit untuk menghias krim kemudian. Selepas masa kita tumbuk sayur-sayuran.
- Kami menghidangkan krim zucchini dan brokoli dengan sedikit brokoli sebagai topping, sedikit lada segar dan sedikit minyak zaitun.