Bahan-bahan:
Kod desalted 300g
1 pimiento rojo
1 hijau lada
1 lada loceng kuning
1 Cebolla
Telur 1
kunyah
2 kentang
Lemon 1
Tabasco
Minyak zaitun
Sal
zaitun hitam
Penjelasan:
Potong kod menjadi petak. Panggang lada dengan mengolesnya dengan minyak dan garam. Kemudian, Kupas dan potong.
Masak kentang dan tumbuk. Beri mereka dengan minyak, daun bawang dan garam. Masak telur dan potong bersama bawang. Campurkan ikan kod dengan telur dan bawang cincang dalam mangkuk, masukkan minyak zaitun, lemon, Tabasco dan sedikit garam.
Untuk vinaigrette, campurkan minyak zaitun, pasta zaitun, cuka, garam dan lada.
Letakkan, dengan bantuan acuan, kentang tumbuk di bahagian bawah pinggan, letakkan lada di atas dengan warna dan, akhirnya, ikan tartare di atas. Hiaskan dengan pes zaitun hitam yang dihancurkan, vinaigrette zaitun.