Memelihara kentang yang dikupas

Adakah anda tahu bagaimana mengekalkan kentang yang telah dikupas? Salah satu makanan yang paling banyak digunakan di dapur adalah kentang. Tanpa keraguan, dengan mereka kita boleh membuat banyak hidangan. Dari yang paling asas hingga yang paling kreatif boleh didapati di meja kami. Tetapi kadang-kadang kita mula mengupas dan memotong kentang tanpa menyedari bahawa kita tidak memerlukan banyak untuk membuat resipi kita.

Kami tidak mahu salah satu daripada mereka tersesat, jadi hari ini kami memberikan petua dan trik terbaik untuk anda cara memelihara kentang yang dikupas. Dengan cara ini, anda akan menyediakannya dan siap untuk melengkapkan hidangan kegemaran anda. Ketahui langkah apa yang harus anda ikuti!

Sangat sederhana, supaya kentang yang baru anda kupas dan cincang tidak merosakkan, kami memasukkannya ke dalam mangkuk yang ditutup dengan air dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ini akan menjadikan mereka sempurna selama beberapa hari (mereka hanya akan kehilangan sedikit pati). Kemudian sebelum kita mula memasak kentang tersebut, kita mengeringkannya dengan kain agar tidak melompat. Ringkas, bukan?

Cara mengawet kentang yang dikupas

Sebagai peraturan umum, apabila kita mahu terus kentang yang dikupas kami masukkan ke dalam peti sejuk. Tetapi dengan itu sahaja ia tidak berjaya. Lebih daripada apa-apa kerana mereka merosakkan dan keesokan harinya kita akan melihat bahawa mereka tidak lagi berguna untuk memasak. Oleh itu, untuk memastikan kita masih dapat menggunakannya, lebih baik meletakkannya di dalam semangkuk air. Untuk air ini, anda menambah sedikit jus lemon dan sekarang anda boleh membawanya ke peti sejuk. Walaupun mereka akan bertahan tanpa masalah, memang disarankan untuk tidak meninggalkan mereka untuk waktu yang lama. Lebih daripada apa-apa kerana kentang menyerap air, dan pada masa yang sama, mereka akan melepaskan kanji.

Satu lagi cara terbaik untuk mengekalkan kentang yang telah dikupas adalah mengeringkannya dengan baik dengan sedikit kertas atau serbet. Kami akan menutupnya dengan bungkus kertas atau plastik lutsinar dan kami membawanya ke peti sejuk. Sudah tentu, jika anda mempunyai beg beku khas, maka anda boleh menyimpannya di dalamnya, tutup dengan baik sehingga tidak ada udara yang tersisa, dan kembali ke peti sejuk.

Bolehkah kentang yang dikupas dan dipotong disimpan?

Seperti yang baru kita lihat, mereka dapat diselamatkan. Dalam bekas besar, dengan air yang menutupinya sepenuhnya, ia akan menjadi penyelesaian terbaik. Tetapi ya, disarankan untuk tidak menutup bekas tersebut dan juga, jika anda akan pergi simpan kentang yang dikupas dan potong dengan itu, air mesti ditukar. Beberapa kali sehari akan lebih daripada cukup. Lebih baik mengambilnya dalam sehari atau paling banyak dua. Tidak syak lagi, jika memerlukan masa yang lama untuk memasaknya, anda akan melihat bagaimana mereka berubah warna, jadi lebih baik menggunakannya sebelum ini terjadi.

Memelihara kentang masak

Sekiranya anda telah memasak kentang dalam air masin dan sedikit cuka, anda sudah mempunyai hidangan lezat dan sihat di atas meja anda. Sekiranya anda tertanya-tanya apa cuka, mari kita jelaskan bahawa kentang tidak hancur semasa proses memasak. Tetapi setelah anda bersedia, jika anda menyedari bahawa anda telah melakukan lebih dari yang diperlukan, jangan risau. Anda juga boleh menyimpan kentang yang telah dimasak. Dengan cara apa? Nah, dalam kes ini, lebih baik selalu memasaknya dengan kulitnya. Dengan cara ini, kita akan mengupas bahawa kita akan menggunakannya dan selebihnya, kita akan menyimpannya di dalam peti sejuk. Oleh itu, kita boleh dijaga selama beberapa hari. 

Kentang dikupas vakum 

Salah satu cara untuk mengawet makanan lebih lama adalah dengan teknik vakum. Sudah tentu, ia adalah yang paling diketahui oleh semua. Selain sangat praktikal, makanan ini juga akan menjimatkan makanan kita dengan lebih baik dan lebih lama. Oleh itu, seperti yang kita katakan, pemeliharaannya akan dilakukan dengan hasil yang optimum. Terdapat mesin yang berfungsi untuk kita, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda boleh melakukannya di rumah dengan mudah.

Sekiranya anda mahu menyimpan kentang yang dikupas vakum Anda memerlukan beg kedap udara dan bekas besar berisi air. Kami memasukkan kentang yang dikupas ke dalam beg. Kami tidak akan menutupnya sepenuhnya, tetapi kami akan meninggalkan jurang kecil. Kami merendam beg ke dalam air dan ini akan menjadikan udara keluar sepenuhnya dari dalamnya. Ini adalah ketika kita harus menutupnya sepenuhnya. Setelah selesai, kita boleh mengeluarkan beg dari air dan memastikan tidak ada udara yang tersisa.

Berapa lama kentang yang dikupas boleh dibiarkan di dalam air?

Kentang yang dikupas di dalam air boleh dibiarkan selama dua atau tiga hari. Sekiranya anda mengikuti nasihat sebelumnya untuk menutupnya dengan air dan beberapa tetes cuka, mereka akan menahan anda tanpa masalah. Apabila anda menggunakannya lagi, anda hanya perlu mengeringkannya dengan baik dan bersedia untuk menyiapkan hidangan yang enak. Sudah tentu, jika anda ingin mempunyai kentang yang lebih rangup, anda juga boleh mengupasnya dan meletakkannya di dalam bekas dengan air, tetapi sebelum menggorengnya. Dengan cara ini, mereka akan kehilangan sebahagian pati dan akibatnya mereka akan meremukkan mulut kita. Kegembiraan yang nyata !.

Memelihara French Fries

Sekiranya kita tidak mendapat jumlah yang betul! Ini kerana itu jika anda mempunyai baki kerepek, jangan sekali-kali membuangnya. Memang betul bahawa jika kita memanaskannya, rasa dan teksturnya tidak akan sama. Tetapi untuk semua perkara ada muslihat. Untuk mengekalkan kentang goreng seperti baru dibuat, kami akan memasukkannya ke dalam kuali, dengan sedikit minyak. Cuba jangan terlalu banyak jumlah kentang. Kami akan menggorengnya selama beberapa minit, mengubahnya. Anda akan melihat bagaimana mereka keluar lebih sempurna daripada yang sempurna. Sudah tentu anda juga boleh melakukan perkara yang sama, tetapi di dalam ketuhar. Mereka pasti tidak meninggalkan satu pun di pinggan!

Sekiranya anda tidak dapat menggunakannya untuk makan malam dan anda mahukan jaga kentang goreng, anda juga boleh melakukannya. Apabila sejuk, kita boleh meletakkannya di dalam bekas plastik dan menuangkan sedikit minyak ke atasnya. Kami menutup bekas dan membawanya ke peti sejuk. Dikatakan bahawa mereka boleh bertahan hingga tujuh hari, tetapi disarankan untuk mengkonsumsi sedikit lebih awal jika mungkin. Apabila kita hendak memakannya, kita mesti mengalirkannya dan meletakkannya di dalam kuali, tetapi tanpa minyak. Kami akan memanaskannya bulat-bulat dan voila.

Dan apabila anda ingin memakannya, kami mengesyorkan membuat resipi ini untuk ayam bakar dengan kentang dan sayur-sayuran. Sedap!

artikel berkaitan:

Ayam bakar dengan kentang dan sayur-sayuran