Sayuran beku kehilangan beberapa vitamin, tetapi pada amnya sangat sedikit. Oleh itu, ini adalah kaedah yang baik apabila kita telah membeli banyak sayur-sayuran segar dan kita tidak akan dapat memakannya. Di samping itu, menurut kajian Instituto del Frio, sayur-sayuran beku mengekalkan lebih banyak vitamin daripada sayur-sayuran segar dari hari ketiga penuaian.
Untuk membekukan sayur-sayuran berdaun (misalnya, chard dan bayam) disarankan untuk memberi mereka mendidih kecil walaupun hanya satu minit sebelum membekukannya. Jenis sayuran lain seperti asparagus hijau, lada atau kacang yang juga akan mendidih selama satu minit, kemudian sejuk dan cair. Maka kita akan perhatikan bahawa daging ini jauh lebih baik.
Sekiranya bunga kembang kol dan wortel lebih tahan beku, kita hanya perlu memasukkannya ke dalam beg dan membekukannya.
Dan akhirnya, dalam kes tomato, kami memotongnya dan memasukkannya ke dalam bekas plastik. Dagingnya akan sedikit lebih lembut dan akan memberikan hasil yang sangat baik.
Tag Technorati: membekukan, sayur-sayuran
Bagaimana kacang diawetkan?
Bagaimana saya membekukan kacang polong, adakah saya perlu membakarnya? ……
Saya perlu tahu bagaimana kacang segar dibekukan semasa kecemasan
Hello,
Kacang polong langsung dibekukan tanpa mendidih atau apa-apa. Kacang akan lebih lembut jika anda membekukannya setelah mendidih kecil.
Saya harap saya telah menolong anda, salam,
Halo, saya juga berminat untuk mengetahui bagaimana anda membekukan kacang segar, jika anda perlu merebus atau tidak sebelum membekukannya, harap ada yang memberitahu saya sesuatu. terima kasih terlebih dahulu.
Hello
Saya juga perlu tahu bagaimana kacang segar dibekukan dan saya mempunyai keraguan yang sama, sama ada untuk merebus (melecur) atau seperti itu, saya harap seseorang dapat memberi saya jawapan, terima kasih.