Kuah karnival

Hari ini kita akan menyediakan resipi untuk pedas yang diilhami oleh guenilles atau bugnes yang disiapkan oleh nenek saya pada Shrove Tuesday atau mardi gras. Tradisi Perancis yang sangat manis, campuran adat istiadat pagan dan Kristian. Shrove Tuesday merupakan hari perayaan dan keseronokan sebagai kemuncak tujuh hari "gras", di mana makanan kaya lemak dimakan, sejak dari hari Rabu Ash, puasa Lent bermula. Ini juga bertepatan dengan perayaan akhir hari sejuk. Tradisi selain adalah pilihan yang baik untuk makanan ringan kanak-kanak atau menemani kopi atau mengapa tidak, coklat panas terakhir musim sejuk.

Masa penyediaan: 4 jam

RAMUAN

• 500 gr tepung
• 4 telur
• 150 gram gula
• 100 g mentega
• Krim berat 100 gr
• 1 dan 1/2 sachet serbuk penaik
• secubit garam
• parut lemon
• 1/2 gelas rum
• gula serbuk
• 1 liter minyak untuk menggoreng

PENYEDIAAN

Dalam mangkuk, pukul telur, kulit lemon dan krim. Cairkan mentega dan tambahkan suam ke telur yang dipukul, akhirnya masukkan rum.

Dalam mangkuk besar yang lain kami meletakkan tepung, gula, garam dan ragi, kami membuat lubang di tengahnya dan kami menambah penyediaan cecair.

Campurkan dengan spatula, sedikit demi sedikit, sehingga anda mendapat doh elastik yang keluar dari tepi mangkuk. Sekiranya sangat lembut kita menambah tepung dan sebaliknya jika sukar kita menambah sedikit susu.

Kami membentuk roti, tutup dengan tuala dapur dan biarkan selama kira-kira 3 jam di tempat yang hangat hingga terang.

Dengan bobbin kami meregangkan doh setebal 3 mm. Kami memotong dengan pemotong pasta dengan bentuk atau menjadi kotak, segi empat tepat, bola dll.

Kami memanaskan minyak dan menggoreng gorengan, berhati-hati kerana cepat pecah. Separuh jalan memasak kami membalikkannya.

Apabila sudah ada, kami mengeluarkannya dan meletakkannya di atas kertas penyerap dan taburkan dengan gula aising

Mereka sangat baik jika kita memakannya dengan hangat, cadangan lain, kerana mereka tidak sesuai untuk diet, tidak ada yang akan terjadi jika kita mengisinya dengan dulce de leche dengan lengan! dan pada hari Rabu kita berpuasa….