Pada awal tahun ini, La Huerta telah memberikan beberapa Romanescos yang dapat kami manfaatkan di dapur. Kerana selain cantik, sayur ini sangat serba boleh; Ia boleh dihidangkan mentah dan dimasak dalam salad, krim atau resipi seperti yang saya cadangkan hari ini: tumis ayam dan romanesco dengan kacang tanah.
Romanesque mempunyai daya kalori rendah dan sangat kaya dengan serat, vitamin C, vitamin K dan provitamin A. Oleh itu, pilihan yang menarik untuk disatukan ke dalam menu kami pada musim sejuk, iaitu ketika ia dikumpulkan. Ini adalah kaedah yang sangat mudah untuk mempersembahkannya dan sesuai untuk mereka yang belum digalakkan untuk mencubanya.
Ringkas, cepat dan sihat, begitu juga resipi ini. Saya secara peribadi lebih suka romanescu yang dimasak daripada sayur-sayuran lain seperti brokoli. Empat minit memasak cukup untuk saya sebelum menumis, tetapi anda boleh mengubah waktunya bergantung pada bagaimana anda menyukai sayur-sayuran. Adakah anda berani menyediakan hidangan ini dengan saya?
Resipi
- 1 percintaan
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 1 Cebolla
- 1 hijau lada
- ½ lada merah
- Breast dada ayam, potong dadu
- Segenggam kacang
- ⅓ sudu teh kunyit
- ⅓ sudu teh lada hitam
- Percikan kicap
- Kami memisahkan romanesco menjadi ranting dan masak dengan banyak air masin selama 4 minit. Kemudian kami mengalirkan dan menyimpan.
- Sementara romanesco memasak kami memotong bawang dan lada kasar.
- Panaskan minyak zaitun dara tambahan dalam kuali besar dan tumis bawang dan lada selama 5 minit.
- Kemudian kami memasukkan ayam dan tumis di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
- Kami menambah romanesco yang dimasak dan kami menumis beberapa minit lagi sehingga memerlukan panas
- Selepas itu kami menambah rempah dan kicap dan kacau sementara kami memasak keseluruhan selama dua minit lagi.
- Pada saat terakhir kami memasukkan kacang tanah dan kami menghidangkan ayam dan romanesco tumis kacang tanah.