Tidak mengambil masa yang lama untuk menyediakan resipi lengkap seperti salad kentang dan sotong dengan sos lobak merah ini. A salad yang boleh anda makan sejuk atau suam, seperti yang telah saya lakukan, dan yang saya syorkan agar anda menyediakan dalam kuantiti yang mencukupi untuk menampung dua hari menu mingguan anda.
Salad asas sangat mudah: kentang, tomato dan telur. Apa yang membuat perbezaan adalah, tanpa ragu-ragu, sotong dalam sos lobak merah. Ia adalah apa yang akan membawa anda paling banyak masa untuk membuatnya, tetapi saya memberi jaminan kepada anda bahawa ia berbaloi untuk rasanya. Dan lobak merah dan tomato membuat tandem yang hebat.
Sos sahaja adalah ringkas tetapi sangat serba boleh. Anda boleh menyediakannya menemani ikan, daging, pasta atau beberapa telur goreng, mengapa tidak! Asas yang sentiasa berguna untuk menyiapkan beberapa hidangan supaya tidak hanyut. Adakah anda ingin mencubanya? Ikuti langkah demi langkah kami untuk menyediakannya.
Resipi
- 4 kentang kecil
- 2 telur
- 1 Tomate
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- ½ bawang, cincang
- ½ lada hijau Itali yang dicincang
- 1 lobak merah, cincang
- 1 gelas tomato hancur
- ½ segelas wain putih
- 1 gelas kaldu ikan
- 250g. sotong beku (dicairkan)
- Sal
- Lada hitam tanah
- Dalam periuk kami meletakkan banyak air dan kita masak telur dan kentang. Kami mengeluarkan telur selepas 10 minit selepas air mula mendidih dan teruskan memasak kentang selama sekurang-kurangnya 10 minit lagi atau sehingga ia lembut. Setelah masak, kami sejukkan dan simpan.
- Sekarang kita panaskan minyak zaitun dalam periuk dan tumis sayur dengan api sederhana: bawang, lada dan lobak merah, selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
- Selepas itu kami memasukkan tomato hancur, perasakan dengan garam dan lada sulah dan biarkan ia berkurangan selama beberapa minit.
- Kami menambah wain, Kami campurkan dan masak selama beberapa minit dengan api sederhana tinggi supaya alkohol menguap.
- Akhirnya masukkan kuah ikan dan kami mengisar.
- Setelah selesai, kita panaskan sos dan apabila ia mula mendidih, kami memperkenalkan sotong dan biarkan mereka masak dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit atau sehingga ia empuk. Kemudian kami keluarkan dari haba dan rizab
- Sekarang kami mengupas kentang dan telur rebus dan potong, letakkannya dalam mangkuk bersama dengan tomato, juga dicincang.
- Kemudian kami menambah beberapa sotong dalam sos dan kami bercampur.
- Kami menikmati salad kentang dan sotong dengan sos lobak merah hangat.