Octopus salpicón, pemula yang lazat dan segar untuk memulakan makan. Hidangan yang boleh kita sediakan terlebih dahulu atau untuk diambil. Asas salpicón adalah sayur-sayuran segar, mentah dan bervariasi, sangat dicincang menjadi kepingan kecil disertai dengan protein apa pun, yang dalam hal ini adalah gurita dan berpengalaman.
Ia adalah starter yang sangat baik, boleh disertai dengan beberapa udang, tuna…. Sayur-sayuran mesti sangat segar, kerana apabila dimakan mentah mestilah enak.
Jumlah ramuannya dapat divariasikan secukupnya, seperti salad.
Gurita salmigundi
Pengarang monse
Jenis resipi: Permulaan
Hidangan: 2
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- Sotong masak 1-2 kaki
- 1 biji bawang besar atau daun bunga
- 1 pimiento rojo
- 1 hijau lada
- 1 Tomate
- Untuk vinaigrette
- Minyak zaitun
- cuka
- Sal
- Paprika manis atau panas
Persediaan
- Untuk menyiapkan salpik gurita kita akan mulakan dengan mencuci dan menyediakan bahan-bahannya.
- Kami memotong semua sayur-sayuran menjadi kepingan. Lada merah, lada hijau dan bawang. Kami memasukkannya ke dalam sumber atau mangkuk.
- Seterusnya kami mencincang tomato dan sotong. Kami memotong tomato kecil, anda boleh mengeluarkan bijinya jika anda tidak menyukainya. Sotong boleh dipotong menjadi kepingan atau kepingan kecil. Kami menambahkan semua perkara di atas.
- Kami mencampurkan semuanya di atas pinggan. Sekiranya kita tidak akan memakannya pada masa ini, ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga semuanya dipotong tanpa berpakaian. Kami menyediakan vinaigrette dalam mangkuk, tambahkan 4-5 sudu minyak, 2 cuka, sedikit garam dan paprika, pukul dan campurkan. Kami menempah sehingga waktu perkhidmatan.
- Pada waktu penyediaannya boleh dimasukkan ke dalam sumber seperti salad atau dalam pinggan individu dan musim.
- Kami akan menyajikan hidangan segar yang disertakan dengan vinaigrette dan sedikit lagi paprika bagi mereka yang ingin menghidangkan lebih banyak.