Dengan dada ayam sederhana, anda boleh membuat hidangan yang sedap seperti dada ayam Pedro Ximenez ini. Resipi ringkas, cepat disediakan dan anda hanya memerlukan empat ramuan. Sentuhan istimewa disediakan oleh rasa pedro Ximenez yang manis dan istimewa, wain manis yang, selain menjadi pendamping minuman beralkohol, menambah sentuhan unik pada sebarang jenis daging.
Sebagai sampingan, anda boleh menghidangkan nasi putih seperti yang saya buat. Resipi yang saya gunakan adalah yang tradisional, anda hanya perlu mencelupkan beberapa ulas bawang putih dalam gerimis minyak dan memasak nasi pada masa yang ditetapkan oleh pengilang. Juga bolehkah anda menghidangkan salad hijau, untuk menambahkan sedikit sayur-sayuran dan dengan itu lengkapkan hidangan yang sudah lengkap ini.
- 2 buah dada ayam percuma
- 200 ml krim cair
- biji lada
- minyak zaitun tambahan dara
- garam
- lada tanah
- setengah gelas wain manis Pedro Ximenez
- Mula-mula kita akan menyiapkan dada ayam, membersihkan lemak dari daging dengan baik, basuh dengan air sejuk dan keringkan dengan kertas penyerap.
- Sekarang, kita memotong payudara menjadi batang dengan tebal dua jari, musim dan cadangan.
- Kami meletakkan kuali di atas api dengan gerimis minyak zaitun dara.
- Seterusnya, kami memasak batang ayam di dalam minyak hingga habis dan berwarna perang keemasan.
- Kami mengeluarkan ayam dari api dan menyimpannya di atas pinggan.
- Sekarang, di dalam kuali yang sama yang telah kita gunakan untuk memasak ayam, kita meletakkan sekitar 15 atau 20 biji lada dan kita memberikan panas.
- Kemudian kita tambahkan wain manis Pedro Ximenez dan biarkan alkohol menguap selama kira-kira 3 minit dengan api sederhana.
- Untuk menyelesaikannya, masukkan krim cair dan masak selama kira-kira 3 atau 4 minit lagi dengan api kecil.
- Masukkan payudara ke dalam kuali sehingga diresapi dengan sos dan hidangkan panas.