Vistas šķiņķis, pildīts ar šķiņķi un sieru mērcē

1 Komentārs

El cālis Tā ir gaļa, kuru ir ļoti viegli apstrādāt un kuras pagatavošana prasa maz laika, turklāt tā tiek apvienota ar daudzām citām sastāvdaļām, neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa vai dārzeņi. Tāpēc šodien mēs esam sagatavojuši garšīgu recepte ka jums patiks, laizīt pirkstus ejam.

Tas ir aptuveni Vistas tīrradņi, pildīts ar Serrano šķiņķi un puscietinātu sieru, ļoti veselīgs dievu mangars. Turklāt tiem pievieno tradicionālo mērci ar burkāniem.

Sastāvdaļas

6 vistas šķiņķi.
6 Serrano šķiņķa šķēles.
12 plānas daļēji sacietēta siera ķīļi.
1/2 sīpola.
1/2 zaļie pipari.
1 liels tomāts
1 burkāns
Baltvīns.
Ūdens.
Olīveļļa
Sāls vai koncentrēts buljona kubs.

Sagatavošana

Pirmkārt, mums tas būs jādara ļoti labi notīriet vistas šķiņķus. Atkaulojiet tos un noņemiet lieko ādu un cīpslas, lai tās būtu pilnībā atvērtas, lai varētu tās aizpildīt.

Pēc atkaulošanas un notīrīšanas mēs ievietosim a Serrano šķiņķa šķēle un divi siera ķīļi daļēji izārstēts. Mēs to saritināsim un uzliksim zobu bakstāmo, lai tas būtu fiksēts. Turklāt mēs to sāls un piparus, bet maz, jo gan šķiņķim, gan sieram ir sāls.

Kad tas ir piepildīts, mēs atzīmēsim pannā ar olīveļļu. Tam jābūt labi marķētam no visām pusēm, lai vēlāk tas nebūtu neapstrādāts. Kad tie ir izdarīti, mēs to noņemam uz plāksnes.

Tajā pašā pannā mēs pievienosim sasmalcinātu sīpolu, piparus un tomātu, lai pagatavotu sofrito. Izmēram nav nozīmes, jo tas tiks slīpēts vēlāk. Kad viss būs malā, mēs to aizvedīsim pie glāzes un sasmalcināsim.

Tajā pašā pannā mēs sautējam kubiņos sagriezts burkāns un mēs iekļausim labu baltvīna strūklu, lai visas iepriekšējo ēdienu garšas tiktu noņemtas. Mēs pievienosim maltus dārzeņus, ūdeni, sāli un vistas šķiņķus.

Mēs pagaršos sāli un, ja nepieciešams, rektificēsim, un mēs aiziesim vāra apmēram 20 minūtes ar vāku, lai vistas gaļa nebūtu jēla.

Vairāk informācijas - Serrano šķiņķī velmēta vistas gaļa un siers krējuma mērcē