Risotto ar desu

El risoto, kā jūs visi zināt, tas ir ļoti tipisks un tradicionāls Itālijā, kura pamatsastāvdaļa ir rīsi. Tas ir vienkāršākais un izplatītākais rīsu pagatavošanas veids šajā valstī.

Tāpēc šodien es gribēju pasniegt šo ēdienu ar spāņu pieskāriens, pievienojot to ar labu desu un lielu puscietinātu sieru.

Sastāvdaļas

• 4 desas.
• 100 g daļēji sacietēta rīvēta siera.
• 150 g rīsu.
• 1 ēdamkarote sviesta.
• 1/2 sīpola.
• 2 ķiploka daiviņas
• Vistas zupa.
• 1 avecrem tablete.
• Olīveļļa
• Sasmalcināti pētersīļi.

Sagatavošana

Pirmkārt, lai pagatavotu šo garšīgo risoto ar desu, mēs smalki sagriezīsim sīpolu un ķiplokus. Tas ir tāpēc, ka malumedniecība neprasa tik ilgu laiku.

Mēs to ievietosim pannā kopā ar sviestu un ļausim to bakstīt labi, līdz viss ir labi iztukšots.

Tajā pašā laikā, kamēr sīpols un ķiploki gatavojas, mēs desu sagriežam mazās porcijās, lai vēlāk to būtu daudz vieglāk ievietot mutē ar vienu ēdamkaroti. Arī mēs iesim sildot vistas buljonu.

Kad sīpols un ķiploki ir, mēs pievienosim desu, mēs nedaudz pagatavosim un vēlāk pievienosim rīsus, kurus arī nedaudz samaisīsim, lai saistītu garšas.

Tad mēs sāksim izmantot risotto tehniku, kuras pamatā ir rīsiem 2 buljonu kausiņu pievienošana un maisīšana un samaisiet, lai tas atbrīvotu cieti. Mēs arī pievienosim pusi tabletes avecrem, ja buljonā nav sāls.

Kad tas sabiezē, mēs pievienosim divus buljona kausus un mēs nepārtrauksim maisīt, līdz rīsi ir mīksti. Man īpaši bija jāizmanto līdz 6-8 buljona kausi.

Visbeidzot, kad rīsi ir maigi, Mēs noņemsim no uguns un pievienosim rīvētu sieru, mēs labi samaisīsim, līdz tas būs integrēts un paliks krēmīgi rīsi. Es iesaku jums pievienot sieru pamazām, iegūt struktūru, jo var gadīties, ka tiek izdarīts masakots.

Vairāk informācijas - Sēņu risotto, ideāla Valentīna recepte

Plašāka informācija par recepti