Savaitę baigėme ruošdami labai paprastą šaltą starterį: pumpurai su avokadu ir ančiuviais. Tikriausiai dabar norime karštą kąsnį įsimesti į burną, tačiau netrukus salotos taps mūsų stalo veikėjais. Ir tai yra geras būdas pradėti valgį.
Ančiuviai suteikia šiam patiekalui kontrasto tašką. Ne tik jam sūrus prisilietimas kad jie prisideda prie recepto ir kaip gerai jis derinamas su avokadu, taip pat ir spalvos požiūriu. Kulminacija yra vinetė; Galite tai padaryti paprastai, bet pridėsite papildomo skonio, jei įmaišysite smulkintų ančiuvių ir raudonojo svogūno.
Pumpurai su avokadu ir ančiuviais
Pumpurai su avokadu ir ančiuviais yra puikus starteris ir bus dar labiau, kai atvyks šiluma ir norėsime pradėti nuo ko nors šaunaus.
Autorius: Marija
Recepto tipas: užkandis
Porcijos: 2
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 pumpurai
- 1 aguacate
- 8 ančiuvių
- ⅙ raudonasis svogūnas
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Obuolių sidro actas
- Balzaminis actas
Rengimas
- Mes išvalome pumpurus, prireikus pašaliname išorinius lapus ir perpjauname per pusę. Juos dedame į fontaną.
- Atidarome avokadą ir nuimkite kaulą. Vieną iš pusių laminuojame, o kitą supjaustome mažais kvadratėliais. Mes įtraukiame juos į šaltinį.
- Ant pumpurų dedame keturis ančiuvius, o likusius susmulkiname ir dedame į dubenį.
- Tame pačiame dubenyje dedame ir svogūną aliejaus ir acto, reikalingo vinegretai pagaminti.
- Laistome pumpurus ir mes tarnaujame.