Pomidoras, sūris ir baziliko crostinis

Nors oras vis dar šiek tiek vėsus, saulės šviesa jau verčia mus jaustis pavasario viduryje ir norime valgyti daugybe spalvų. Štai kodėl man kilo mintis šiandien ruoštis, kai kurie tostai ar pomidorų, sūrio ir baziliko crostinis. Iš esmės tai yra skrudinta duona su įvairiais pasirinktais ingredientais, dedamais ant viršaus. Jie sako, kad atsirado prieš daugelį metų, kad nereikėtų plauti indų, sakykime, kad jokiu būdu negalima tęsti gerų tradicijų. Puikus ir paprastas aperityvo pasirinkimas.

Paruošimo laikas: 15 minučių

Sudėtis:

• 4 riekelės apvalios duonos
• 12 riekelių brie sūrio
• 1 pakelis dehidratuotų pomidorų
• 1 šaukštas maltos česnako
• juodos alyvuogės
• 20 baziliko lapų

Paruošimo būdas:

Pomidorus į alyvuogių aliejų įdėsime iš anksto, jei įmanoma, prieš naktį. Mes taip pat galėtume pagreitinti procesą įdėdami pomidorų ir aliejaus ruošinį su trupučiu vandens į puodą ir palikdami juos ant ugnies, kol jie suminkštės.

Kai jie bus hidratuoti pasirinktu metodu, mes dedame maltą česnaką ir druską ir paliekame ant ugnies maždaug 4 minutes.

Kita vertus, duonos riekeles aptepame alyvuogių aliejumi ir padedame paskrudinti iš abiejų pusių ant orkaitės lentynos. Kol supjaustysime pomidorus su maždaug dvylika baziliko lapų, alyvuoges supjaustome plonais griežinėliais, o sūrį - 1 cm storio griežinėliais.

Mums tiesiog reikia surinkti crostini. Tam ant skrudintos duonos pirmiausia sutvarkome gerą porciją pomidorų, tris riekeles sūrio ir keletą griežinėlių alyvuogių. Kelias minutes praleidžiame iki orkaitės, kuri vis tiek bus karšta, kol sūris suminkštės, tačiau ji netirpsta.

Išimkite ir papuoškite dviem baziliko lapeliais. Taip, mūsų užkandis yra paruoštas! Labai paprasta, tiesa? Krosnies papėdėje galime paruošti vermutą su ledu ir citrina !!!!!