Moliūgų tyrė su skrebučiais, skirta visai šeimai

Tai vienas iš tų tradicinių receptų, kuriais galima mėgautis kartu su šeima. Moliūgų tyrę ne tik lengva paruošti, bet ir patiekalą mažai kalorijų ir valantis. Indas, tinkamas vegetarams ir veganams.

Šio patiekalo spalva greitai pritraukia vaikų dėmesį ir padeda mums įtraukti daržoves į jų racioną. Kaip ir bet kuri kita tyrė, ji taip pat yra gera galimybė vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems sunku kramtyti. Kartu su skrebučiais Tikslinga pasinaudoti pasenusia duona, tačiau ją taip pat galite pridėti su sūriu arba kapotomis petražolėmis. Moliūgų likučiai? Užsirašykite traškučiai kaip užkandis.

Ingridientai

3 žmonėms

• 800 gr. moliūgas
• 1 poras
• 2 mažos bulvės
• 1/2 svogūno
• 1 litras daržovių sultinio arba vandens
• Alyvuogių aliejus
• Pasenusi duona
• Sal
• Juodieji pipirai

plėtojimas

Susmulkiname svogūną ir patroškinti puode su trupučiu aliejaus. Kai jie nusidažys, suberkite moliūgą ir supjaustytą bulvę, pagardinkite ir kelias minutes patroškinkite, maišydami mišinį.

Tada dedame susmulkintą porą, užpilame sultiniu arba vandenį ir uždenkite puodą, virdami mišinį, kol daržovės suminkštės, apie 30 minučių.

Mes pašaliname puodą nuo ugnies, susmulkiname maišytuvu elektrinis ir, jei reikia, pataisome druskos tašką. Kol ruošiame skrebučius, tyrę palaikome šiltą.

Mes supjaustėme du storio duonos riekelių ir mes juos supjaustėme kauliukais. Keptuvėje ant didelės ugnies pakaitinkite aliejų ir, kai ji bus labai karšta, supilkite duoną ir paskrudinkite, apskrus.

Tyrę patiekiame kartu su ką tik pagamintais skrebučiais ir trupučiu šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Pastabos

Kadaise patiektą tyrę paprastai palaistau purslais aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, prieš dedant skrebučius.

Jums gali nereikėti naudoti viso vandens. Uždenkite daržoves, leiskite joms virti ir žaiskite su daugiau ar mažiau skysčio, kai sutrinsite, kad gautumėte norimą konsistenciją.

Daugiau informacijos - „Calabza“ traškučiai

Daugiau informacijos apie receptą