Fritos de pixin (jūrinė žuvis)

Mmmmmm kaip tu valgai Astūrijoje !!! Šį receptą rasite visur ir taip yra skaniausių dalykų kas atsitiko.

Astūrijoje jūržuvė vadinama Pixinu. Jo pakrantėse esantis yra ypač sultingas, tačiau jei, kaip ir man, nesiseka gyventi šiaurėje, ieškokite patikimo žuvies pardavėjo, kuris jums duos gerų sultingų jūrų žuvų. 

Mmmmmm kaip tu valgai Astūrijoje !!! Šį receptą rasite visur ir taip yra skaniausių dalykų kas atsitiko.

Astūrijoje jūržuvė vadinama Pixinu. Jo pakrantėse esantis yra ypač sultingas, tačiau jei, kaip ir man, nesiseka gyventi šiaurėje, ieškokite patikimo žuvies pardavėjo, kuris jums duos gerų sultingų jūrų žuvų.

Tai labai paprastas receptas, kuriame, kaip ir keptos ar keptos ant mėsos, pagrindinis dalykas yra žaliava.

Ingredientai keturiems žmonėms)

Dvi jūrinių žuvų uodegos

Miltai

2 česnako skiltelės (plonai supjaustytos)

Citrina

Kiaušinis

Aliejus

Sal

Mes atskiriame mėsą nuo jūrų uodegos uodegų nuo centrinio kaulo ir gautus filė supjaustykite mažais kvadratėliais. Įdėkite į dubenį su trupučiu aliejaus, purslų citrinos ir česnako ir leiskite jam pasimarinuoti (taip elgdamiesi gauname sultingumą ir gerai paskirstytą skonį).

Nagai uždėti 4-5 valandas maceruojama einame atsarginių.

Išskiriame česnako drožles (nėra nieko blogiau, kaip nevalingai suvalgyti česnako gabalėlį) ir mušame savo „užkandžius“„Per miltus, kiaušinius ir miltus.

Kepame karštame aliejuje.

Tai verta daryk juos šiuo metu, peršalęs ar perkaitęs daug praranda.

Skanaus.