Grybų risotto, puikus Valentino receptas

Šiandien aš jums pateikiu kitokį ir puikų receptą, kuriuo galėtumėte pasidalinti su savo partneriu Valentino vakarienėŠis grybų risotto kartu su geru raudonuoju vynu bus puikus derinys tą naktį.

El risotto yra kreminiai ryžiai ir labai ypatingas, kuris paprastai triumfuoja prie visų stalų. Šiame patiekale reikia nepamiršti, kad jis yra labai stiprus ir labai užpildantis tuo, ko nepatarčiau pridėti prie daugiau nei salotos ar mažas tapa.

Ingredientai - 5 didelės porcijos

• 500 gr. ryžiai rizotui (mes naudojome CARNOLI veislę, labai kreminę)
• 250 gr. baltas vynas
• 60 gr. sviesto gabaliukais
• 60 gr. parmezano sūris

Sautéed

• 250 gr. svogūno
• 400 gr. grybas
• 3 skiltelės česnako
• 30 gr. alyvuogių aliejus

Pastaba. Galite naudoti šaldytų grybų, baravykų ar dehidruotų grybų, šviežių grybų ar grybų mišinį arba pagaminti kelių rūšių mišinį. Mes specialiai naudojome mišinį šaldyti grybai ir švieži grybai ir buvo skanu!

Daržovių sultinys (1 ir pusantro litro)

• 2 zanahorias
• 1/2 svogūno
• 1 poras
• 1 litras 250 gr. vandens

Pastaba. Užuot gaminę daržovių sultinį, galime jį naudoti karštas vanduo bet rizotas bus mažiau skanus.

plėtojimas

Pirmas dalykas, kurį ketiname padaryti, yra paruošti Daržovių sriuba. Norėdami tai padaryti, mes įdėjome vandenį ir daržoves į puodą ir padėkite jį virti 2 valandas. Kai jis bus baigtas, mes praleisime maišytuvą taip, kad daržovės būtų gerai sutrupintos.

Kita vertus, mes ruošiame troškinti risotto. Toje pačioje troškintuvėje, kurioje ruošiame risotto, patroškinkite česnaką ir smulkiai supjaustytą svogūną su trupučiu alyvuogių aliejaus. Kai jis bus aukso rudas, įpilkite grybų ir virkite 20-25 minutes.

Risotto yra būtinas valgis neseniai padarytas Taigi, jei dar yra laiko pietums, galime sustoti ir atnaujinti pasiruošimą likus pusvalandžiui iki pietų.

Paruošę sultinį ir apkepą, galime pasigaminti risotto. Kažkas labai svarbu turėti karštas daržovių sultinys kai einame gaminti risotto.

Įdėkite troškinį į kaitrą, o kai tik jis bus karštas, įpilkite ryžių ir gerai supjaustykite. Norėdami gerai ištrinti ryžius, turite juos retkarčiais apversti. Įpilkite vyno ir palaukite, kol jis susigers. Kai jie susigers, užpilkite ryžius karštu daržovių sultiniu (tiesiog įpilkite sultinio, kol ryžiai pasidengs), įberkite druskos ir palikite virkite ant vidutinės ugnies.

Po truputį pilkite sultinį, kol ryžiai ima, ir karts nuo karto pamaišykite. Jei baigsis daržovių sultinys, o rizotas dar neparuoštas, galime įpilti karšto vandens. Įpilamo sultinio kiekis gali skirtis priklausomai nuo ryžių prekės ženklo.

Risotto ryžiai verda apie 18 minučių. Kai lieka 2 minutės pasiruošti supilkite sviestą ir gerai pasukite, kad jis pasklistų po rizotą ir ištirptų.

Kai būsite pasirengę, pridėkite parmezano sūrio ant viršaus ir leisk jam pailsėti dvi minutes.

Mes jau turime paruoštą rizotą patiekti. Pasinaudoti!

Daugiau informacijos.- vištienos ir ananasų salotos , daržovių suktinukai su sūriu

Daugiau informacijos apie receptą