Sutrūkinėję šokoladiniai sausainiai, tikra pagunda

Su šiais šokoladiniai sausainiai jūs galite tai suprasti tik teisingai. Kvapas, kurį skleidžia šokoladas ištirpęs bain-marie, daro jį malonų nuo pat pirmos šio paprasto recepto paruošimo akimirkos, kurį vaikai gali bendradarbiauti dabar, kai jie atostogauja.

Iškepę gausite sausainių su gražiu įtrūkusi išvaizda ir intensyvaus šokolado skonio. Stengiuosi juos gaminti po pietų, nes man geriau patinka jų tekstūra, kai jie pernakvoja, tačiau tai yra skonio reikalas. Ką tik pagaminti, bet kai tik bus šalti, jie nustebins traškia išorė ir šiek tiek minkštesne širdimi. Visa tai pagunda, kuriai sunku atsispirti šokoladinis sausainis tai nėra?

Ingridientai

Už 25-30 sausainių

• 170 gr. juodasis šokoladas (60–70%)
• 2 kiaušiniai
• 220 g. rudojo cukraus
• 80 ml. saulėgrąžų aliejus (80 ml.)
• 1 arbatinis šaukštelis karališkų mielių
• 122 g. Iš miltų
• 1/2 šaukštelio druskos
• Cukraus stiklas

plėtojimas

Susmulkiname šokoladą ir mes ištirpstame iki bain-marie dideliame puode.

Kai šokoladas bus atleistas, įpilkite rudojo cukraus, aliejaus ir išplaktus kiaušinius ir išplakite su elektriniai strypai.

Tada dedame mieles, druską ir įmaišome sijoti miltai po truputį rankinio strypo ar medinio šaukšto pagalba.

Mes leidome tešlą pailsėti storio, kad gautume maždaug 15 minučių, kol įkaitiname orkaitę iki 190 °.

Po to laiko ir naudojant du šaukštus, formuojame kamuoliukus graikinio riešuto dydžio ir sutrinkite juos cukraus pudra. Rutulius ant kepimo skardos dedame ant pergamentinio popieriaus su vieta (2 cm.) Tarp vienų ir kitų.

Kepkite 15 minučių prieš palikdami juos hermetiškai uždarytame inde, palikite sausainius ant stovo.

Daugiau informacijos - Šokoladiniai sausainiai be kiaušinių

Daugiau informacijos apie receptą