Žaliosios pupelės ir chorizo ​​frittata su pecorino sūriu

Šis receptas atsirado dėl poreikio gaminti daugiau patrauklus vaikams la pupelių frittata žalumynai, kuriuos neseniai paruošėme šiuose puslapiuose. Idėja buvo rasti ingredientą, kuris ne tik užmaskuotų pupelių skonį, bet ir suteiktų šiai frittatai spalvos.

Galite įsivaizduoti, koks buvo sprendimas; įtraukti chorizo. Stulbinanti sėkmė! Mažieji valgė nesiskųsdami, o vyresnieji, kurie daržovių nenorėjo, džiaugėsi pasikeitimu. Jei dėl vienos priežasties mėgstu šias itališkas tortilijas, tai dėl daugybės galimybių, kurias jos mums siūlo.

Ingridientai

• 1/2 svogūno
• 100 g. virtos šparaginės pupelės
• kapotų chorizo
• 4 kiaušiniai (L)
• 50 ml. pieno
• 20g. vytintas avies sūris
• Alyvuogių aliejus
• Sal
• Pipirai

plėtojimas

Susmulkiname svogūną Labai gerai. Kepkite jį vidutinio dydžio keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol pasikeis spalva ir suminkštės.

Tada suberiame šparagines pupeles ir chorizo. Praleidžiame visą kol chorizo ​​išleis šiek tiek riebalų. Išimame įdarą ir rezervuojame įdarą dubenyje.

Mes mušame kiaušinius su pienu.

Įkaitiname orkaitę grilio formatu 190º.

Į tą pačią keptuvę, pateptą trupučiu aliejaus, kurioje kepėme įdarą, supilame kiaušinių ir pieno mišinį. Leidžiame sustingti apačia.

Tada, dedame įdarą ir paskirstome tolygiai.

Kelias minutes leidžiame sustingti ant ugnies, kol sustings krašteliai.

Mes platiname sūrį ant viršaus ir pašaukite keptuvę į orkaitę, kad baigtumėte stingti frittata.

Išimame ir apsisukame inde.

Daugiau informacijos apie receptą