Ar jums patinka kepta žuvis? Jei taip, tai šafraninis karšis su vyšniomis nepaliks abejingų. Per daugelį metų „Cooking Recipes“ karšį kepėme labai įvairiais būdais, tačiau turiu pripažinti, kad šafranas suteikia jai ypatingą atspalvį.
Tai paruošti neužtruks ilgai Kepta auksinė. Jei jis bus mažas, kaip tą, kurį ruošiau šį kartą, tai bus padaryta vos per pusvalandį. Kita vertus, jei tai gali priversti jus keletą minučių perleisti svogūną per keptuvę. Taip padariau, kad įsitikinčiau, jog jis labai minkštas.
Likusiems mums teks tik pasirūpinti, kad visi ingredientai būtų sudėti į šaltinį ir nunešti į orkaitę. Svarbiausia čia yra košė su kuriais aptepsime karšius ir į tai įeina česnakai, petražolės ir šafranas bei kepimo laikas. Nepersistenkite, kitaip žuvis išdžius. Ar tau reikia deserto? Išbandyti šį be kepimo šokolado paplotėlis ir baigti valgyti.
Receptas
- 1 auksinis
- 1 baltas svogūnas
- 2 dešimtys vyšninių pomidorų
- 2 skiltelės česnako
- ½ arbatinio šaukštelio kapotų petražolių
- Keli šafrano siūlai
- Sal
- 1 citrina
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- ½ stiklinės baltojo vyno
- Svogūną supjaustykite julienne juostelėmis ir brakonierius keptuvėje, su šlakeliu aliejaus, penkias minutes.
- Nors Ruošiame trintą. Norėdami tai padaryti, į skiedinį suberkite susmulkintą česnaką, petražoles, šafrano siūlus ir žiupsnelį druskos. Dirbame, kol beveik susidaro pasta ir tada pilame šaukštelį aliejaus ir šiek tiek citrinos sulčių. Gerai išmaišykite ir rezervuokite.
- Tada dedame karšį į fontaną tinka orkaitei ir jos vidų gerai ištepame su koše. Uždarome, o likusia koše aptepame jos išorę.
- Į keptuvę sudėkite apkeptą svogūną, šiek tiek nusausinti, vyšninius pomidorus ir citriną gabalėliais.
- Mes paimame į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 12 minučių. Tada atidarome karšį, palaistome baltuoju vynu ir leidžiame baigti virti.
- Šafraninį karšį patiekiame su karštomis vyšniomis.