Celiacs: riebalų neturintys kempinių pyragaičiai be glitimo

Pagaminsime paprastą riebių pyragų receptą, kad visi celiakija be vargo galėtų mėgautis pusryčiais ar užkandžiais iš visiškai tinkamų ir be glitimo ingredientų.

Sudėtis:

1 kilogramas miltų be glitimo
20 gramų rupios druskos
40 gramų salyklo ekstrakto
vandens, reikalingo kiekio
400 gramų jautienos riebalų

Paruošimo būdas:

Ant švaraus, sauso paviršiaus suberkite miltus be glitimo ir suformuokite karūnėlę. Tada sudėkite likusius ingredientus ir minkykite, kol gausite vientisą tešlą.

Tada ištempkite tešlą, supjaustykite nedidelius medalionus ir sudėkite juos ant sviestu išteptos lėkštės ir palikite kelias minutes pailsėti. Galiausiai kepkite sausainius orkaitėje vidutinėje temperatūroje apie 20 minučių. Prieš vartodami išimkite ir leiskite jiems atvėsti.