Kaip man patinka atkartoti tradicinius receptus, ypač tuos, kuriais mėgavomės namuose augdami. Ir šis Ajoarriero menkė neabejotinai yra vienas iš jų. A paprastas ir kuklus patiekalas bet ir skanu su paprastu priedu prie geros kaimiškos duonos.
Ajoarriero menkė yra pats patiekalas, tačiau galite patiekti su trupučiu ryžių ar avinžirnių jei norite jį paversti daug išsamesniu patiekalu. Taigi, kur valgo du, jie gali lengvai suvalgyti keturis be didelių išlaidų.
Tai receptas, kurį reikia ruošti ramiai, tačiau tai neužims per daug laiko. Tai taip pat švarus receptas, nes tereikia į troškintuvą tam tikra tvarka sudėti skirtingus ingredientus. Sužinokite kitame žingsnis po žingsnio.
Receptas
Ajoarriero menkė, patiekalas su tradicija
Ajoarriero menkė yra tradicinis receptas, kurį labai lengva paruošti ir kuris laimi, jei paliekamas per naktį. Išbandykite!
Autorius: Marija
Recepto tipas: Žuvis
Porcijos: 3
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 400 g. iš menkės
- 1 svogūnas susmulkintas, susmulkintas
- 2 česnako skiltelės, filė
- ½ raudonos paprikos, susmulkintos
- ½ žalios paprikos, susmulkintos
- 100 ml. pomidorų padažas
- 8 piquillo pipirai juostelėmis
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
Rengimas
- Išsūdome menkes Prieš 24 valandas laikykite šaltai ir pakeiskite vandenį keturis ar penkis kartus. Tada nupilame vandenį ir gerai nusausiname.
- Tada į puodą dedame dugną alyvuogių aliejaus ir patroškinkite svogūną, česnako skilteles ir pipirus, kol svogūnas po 12 minučių taps auksinės spalvos.
- Tada suberkite menkę į dribsnius ir kepkite 10 minučių, karts nuo karto pajudindami keptuvę.
- Tada dedame pomidorų padažą o troškinimo judesiais integruojame jį.
- Pagaliau suberkite piquillo pipirus ir verdame dar 10 minučių, kelis kartus perkeldami troškintuvą.
- Kai tai bus padaryta, leisk jam keletą valandų pailsėti arba visą naktį prieš ragaujant. Žinoma, jei galite palaukti.