Su paprasta vištienos krūtinėle galite sukurti patiekalas toks skanus kaip ši „Pedro Ximenez“ vištienos krūtinėlė. Paprastas, greitai paruošiamas receptas, kuriam jums reikia tik keturių ingredientų. Ypatingą prisilietimą suteikia saldus ir ypatingas saldaus vyno „Pedro Ximenez“ skonis, kuris ne tik yra puikus aperityvo palydovas, bet ir bet kokios rūšies mėsai suteikia unikalų prisilietimą.
Šone galite patiekti baltus ryžius, kaip aš padariau. Receptas, kurį naudojau, yra tradicinis, jūs tiesiog turite paskrudinti porą česnako skiltelių aliejaus laše ir išvirti ryžius gamintojo nustatytu laiku. Taip pat ar galite patiekti žalias salotas, pridėti daržovių skonio ir taip užbaigti šį jau užbaigtą patiekalą.
Vištienos krūtinėlė su Pedro Ximenez
Vištienos krūtinėlė su Pedro Ximenez
Autorius: Toñy Torresas
Virtuvė: ispanų
Recepto tipas: pusryčiai
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 laisvai laikomos vištienos krūtinėlės
- 200 ml skysto kremo
- pipirų grūdeliai
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- SAL
- maltų pipirų
- pusės taurės Pedro Ximenez saldaus vyno
Rengimas
- Pirmiausia ruošiame vištienos krūtinėles, gerai išvalome riebalus iš mėsos, nuplauname šaltu vandeniu ir nusausiname absorbuojančiu popieriumi.
- Dabar susmulkiname krūtinę maždaug dviejų pirštų storio lazdelėmis, pagardiname ir rezervuojame.
- Mes ant ugnies uždėjome keptuvę su lietaus alyvuogių aliejaus lašeliu.
- Tada vištienos pagaliukus verdame aliejuje, kol jie bus visiškai paruošti ir taps aukso spalvos.
- Vištieną nukeliame nuo ugnies ir pasiliekame ant lėkštės.
- Dabar toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėme vištieną, dedame apie 15 ar 20 pipirų grūdelių ir suteikiame šilumos smūgį.
- Tada supilame saldųjį „Pedro Ximenez“ vyną ir leidžiame alkoholiui maždaug 3 minutes garuoti ant vidutinės ugnies.
- Norėdami baigti, įpilkite skysto grietinėlės ir virkite dar maždaug 3 ar 4 minutes ant silpnos ugnies.
- Į keptuvę įpilkite krūtinėlės, kad ji būtų gerai įmirkyta padažu, ir patiekite karštą.