더 좋은 음식은 없습니다 추위에 몸을 따뜻하게 좋은 스푼 스튜보다 좋은 스튜 병아리 콩. 이들은 시금치와 함께 온 가족을위한 완전하고 건강한 요리를 형성하는 풍부한 탄수화물 공급원입니다.
그래서 오늘은 시금치로이 병아리 콩을 만드는 방법을 보여 드리고 싶었습니다. 우리 요리법의 전통 요리 스페인어, 특히 안달루시아.
재료
- 병아리 콩 500g.
- 시금치 400g.
- 500g의 튀긴 토마토.
- 올리브 오일 1/2 잔.
- 소금 꼬집음
- 베이 리프.
- 달콤한 파프리카 1 큰술.
- 마늘 2 쪽.
- 오래된 빵 한 조각.
- Chorizo chorizo.
준비하기
먼저 담근 병아리 밤새 물과 함께 사용하고 다음날 사용됩니다. 다음날 아침, 우리는 물을 붓고 병아리 콩을 특급 냄비에 넣어 씻을 것입니다.
우리는 병아리 콩을 물과 함께 끓인다 고열로 탈지합니다. 거품이 없으면 시금치와 소금이 줄어들 때까지 넣고 잘 섞는다. 냄비를 덮고 밸브로 35-30 분 사이에 요리합니다.
이 시간이 지나면 우리는 불에서 냄비를 제거합니다 그리고 우리는 그것을 열 수 있도록 증기가 빠져 나가게하고 병아리 콩이 약간 부드러운 지 확인합니다.
팬에있는 동안 입방체로 자른 오래된 빵을 토스트하여 마자 오를하다. 절구에 마늘 두 쪽과 빵을 넣고 으깬 다음 달콤한 후추와 기름을 넣습니다. 이 마자 오를 스튜에 버립니다.
우리는 냄비를 다시 불에 태울 것입니다. 이번에는 중간 높이에 월계수 잎과 천연 토마토 소스를 넣고 잘 저어 모든 것이 섞일 것입니다. 물을 조금 넣고 끓일 거예요 10-15 분 병아리 콩이 이미 부드럽다는 것을 확인할 때까지.