Flan은 항상 나에게 매우 유용한 디저트로 보였습니다. 손님이 올 때 집으로. 아마도 미리 준비 할 수 있고 준비해야하기 때문이며 휘핑 크림에서 신선한 과일에 이르기까지 수많은 반주를 허용하기 때문일 것입니다. 이 꿀 아몬드 우유 플랜은 내가 먹은 마지막이었습니다.
가족이 함께 축하 할 때 저는 보통 클래식 푸딩, 항상 테이블에서 일하는 사람들에게. 그러나 집에서 나는 시도하는 것을 좋아합니다 새로운 조합 그리고 이것은 의심 할 여지없이 흥미로워 보였습니다. 연유도없고, 크림도없고 ... 캐러멜도 없다! 감히 해보시겠습니까?
아몬드 우유와 꿀 플랜
이 꿀 아몬드 우유 플랜은 손님에게 다른 플랜을 선물하는 훌륭한 대안입니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 디저트
서빙 : 6-8
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 꿀 ½ 컵 (베이스 용)
- 아몬드 음료 3 컵
- 달걀 6 개, 실온에서
- 계피 스틱 1 개
- 바닐라 에센스 1½ 작은 술
- 꿀 3 큰술
준비하기
- 우리는 꿀 반 컵을 데 웁니다. 냄비에 중불로 8 분 동안 또는 거품이 나고 짙은 호박색으로 변할 때까지.
- 그런 다음 신중하게 우리는 기지에 부어 15cm 둥근 틀에 꿀이 바닥과 옆면을 덮도록 돌립니다.
- 우리는 곰팡이를 다른 소스 또는 높은 벽이있는 더 큰 쟁반 안에 배치하여 bain-marie에서 요리하고 보관합니다.
- 다음으로 우리는 플랜을 위해 반죽을 준비합니다. 그것을 위해 우리는 우유를 데 웁니다 계피 스틱으로 우유가 타는 것을 방지하기 위해 자주 저어 주면서 중약 불에서 20 분 더 익 힙니다.
- 우유가 끓는 동안 나머지 재료를 이겼습니다 큰 그릇에있는 플랜을 위해.
- 우리는 우유를 부어 완전히 통합 될 때까지 우리가 때리는 동안 그릇에 조금씩.
- 반죽을 금형에 넣습니다. 여과기.
- 후에, 우리는 아주 뜨거운 물을 부어 팬 높이의 절반이 될 때까지 트레이 또는 플래터에 올려 놓습니다.
- 우리는 곰팡이를 덮습니다. 알루미늄 호일로 중간 높이에서 오븐에 가져갑니다.
- 180ºC에서 굽습니다 측면이 고정되고 중앙이 약 60 분 정도 흔들릴 때까지
- 우리는 오븐에서 꺼내 우리는 알루미늄 호일을 제거합니다 주방 카운터의 이중 보일러에 50 분 동안 두었습니다.
- 마무리를 위해 물에서 곰팡이를 제거하고 투명 필름으로 덮고 냉장고에서 식히세요 하루 하루.
- 서빙하기 전에 우리는 플랜을 풀다 이전에 금형의 가장자리를 따라 날카로운 칼을 밀어 넣었습니다.