오늘의 요리는 가장 해안의 미각을위한 것입니다. 식초에 멸치. 차갑게 먹기 때문에, 준비하기 쉽고, 지팡이를 곁들인 타파스에 맛있기 때문에이시기에 이상적인 요리입니다. 식초와 마늘을 좋아하신다면이 요리가 마음을 사로 잡을 것입니다! 이런 식으로 멸치를 만들려고 한 적이 없다면 ... 그 맛은 독특합니다.
식초에 멸치
이 조리법의 가장 힘든 부분은 멸치를 청소하는 것이지만 조리법이 끝나면이 생선의 맛은 기다릴 가치가 있습니다.
저자 : 카르멘 길렌
부엌 방 : 스페인어
레시피 유형 : 물고기
서빙 : 5-6
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 1kg. 신선한 멸치
- 와인 식초
- 올리브 기름
- AJO
- 남자 이름
- 파슬리
준비하기
- 이 조리법은 멸치를 청소할 때 시작됩니다. 우리는 그것들을 반으로 열고 가시, 긁힌 자국 및 머리와 같은 모든 것을 제거합니다. 우리는 물로 약간 헹구고 청소할 때 tupper에 넣습니다. 우리는 멸치 층을 추가하고 레이어와 레이어 사이 우리는 좋은 제트를 붓고 있습니다 와인 식초. 식초의 산 그들은 우리 멸치를 "요리"할 사람들입니다.
- 우리는 한 시간 동안 담그다, 잡기의 위험을 피하기 위해 아니사키스, 그 후에 피부가 분리 될 수있을만큼 꽉 조여 있는지 확인하십시오. 식초를 배출합니다. 천 냅킨을 사용하여 멸치를 약간 닦으십시오 (너무 많이 누르지 마십시오). 와이 우리는 그들을 양념을 진행합니다 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 식초 및 파슬리의 혼합물로.
- 냉장고에 넣고 짜잔!
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 150