많은 경우에 우리는 냄비에서 남은 고기 나 조리 된 고기, 이 경우처럼 다른 식사를 만드는 데 사용할 수 있기 때문에 버리는 것은 부끄러운 일입니다. 그만큼 스튜 고로케 우리 엄마가 만드는 가장 맛있는 음식 중 하나입니다 ... 그리고 여기 사진에서 볼 수 있듯이 풍부하고 식욕을 돋우는 내 요리법이 있습니다 ...
스튜에서 고로케
"어머니의 고로케가 최고"라고 말하지 않은 사람은 누구입니까? 글쎄! 여기 스튜에서 고로케 타파스 중 하나입니다.
저자 : 카르멘 길렌
부엌 방 : 스페인어
레시피 유형 : 타파스
서빙 : 6
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 냄비에 남은 고기 (닭고기, 소고기 등)
- 밀가루 3 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
- 국물 2 잔
- 우유 ½ 잔
- 2 달걀
- 빵 부스러기
- 맛볼 육두구
준비하기
- 약간 뜨거운 올리브 오일을 곁들인 프라이팬에 다진 고기. 우리는 밀가루 조금씩 우리는 흔들리고 있습니다. 필요한 경우 올리브 오일을 조금 더 추가합니다.
- 그런 다음 국물을 조금씩 넣습니다 저어주지 않고 반죽이 걸쭉 해지기 시작하면 우유. 덩어리가 생기지 않도록 교반을 멈추지 않습니다.
- 우리는 불에서 제거하고 육두구, 반죽 전체를 저어 소스에 붓고 약 XNUMX 분 동안 식히고 식 힙니다.
- 반죽이 식 으면 XNUMX 큰술로 우리는 반죽을 먹고 크로켓 만들기. 우리는 구타 달걀과 빵 부스러기를 통과합니다. 그리고 우리는 손의 도움으로 그것을 완성합니다.
- 다음과 마지막 단계는 매우 뜨거운 기름에 튀기는 것입니다.
- 그리고 준비! 고로케가 만들어졌습니다!
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 400