버섯을 곁들인 Butifarra fideuá
버섯을 곁들인 Butifarra fideuá, 의 변종 전통적인 발렌시아 fideuá. 이 버섯과 소시지의 조합은 매우 좋으며 좋은 all i oli와 함께 매우 훌륭하고 완전한 요리입니다.
우리는 모든 종류의 버섯을 사용할 수 있으며 제철 버섯을 이용할 수 있으며 다른 종류의 고기도 사용할 수 있습니다.
재료
- 350 gr. 국수 2 번
- 200 gr. 모듬 된 신선한 버섯
- 5-10 gr. 말린 버섯
- 소시지 또는 소시지 2 개
- ½ 양파
- 2 AJOS
- 강판 토마토 2 개 또는 으깬 토마토 4-5 큰술
- 파프리카 꼬집음
- 닭고기 또는 야채 육수 1 리터
- 말린 버섯 물
- 기름
- 남자 이름
- 올아이올리
준비하기
- 먼저 기름 XNUMX 큰술을 얹은 빠에야 팬에 국수를 튀기고, 색깔이 나오면 꺼내서 보관합니다.
- 우리는 말린 버섯과 함께 물 한 컵을 XNUMX 분 동안 넣고 물기를 빼고 그 물을 비축합니다.
- 빠에야 팬에서 신선한 버섯을 중불로 볶아서 불에 담그고 예약 한 버섯을 소세지로 똑같이 썰어 볶고 저장합니다.
- 양파, 다진 마늘, 토마토로 소스를 준비하고, 볶고, 파프리카를 조금 더하고, 닭고기 또는 야채 국물을 넣고, 버섯에서 남겨둔 물을 걸러 내고 함께 추가합니다. 국물과 함께.
- 끓기 시작하면 국수를 넣고 저어 잘게 썰고 버섯과 소세지 위에 올린 다음 소금 맛을 낸 뒤 국물이 다 끓을 때까지 10 분 정도 끓입니다. 건조해야합니다.
- 전원을 끄고 5 분 동안 놓아두면면이 끝납니다.
- 우리는 모든 i oli 소스와 함께 따뜻하게 제공합니다.
- 그리고 먹을 준비!
레시피에 대한 추가 정보
준비 시간
요리 시간
총 시간