병아리 콩과 고추 후 무스

매운 허머 스

후 무스는 병아리 콩으로 만든 크림 같은 페이스트입니다., 중동 요리의 전통 요리. 베이스는 같지만 레몬과 타 히니 오일을 바른 병아리 콩 퓌레는 제가 오늘 가져 오는 후 무스의 경우처럼 각 지역마다 다른 재료를 사용합니다. 칠리 페퍼는이 후 무스에 매콤하고 맛있는 촉감을 더해 주므로 거부 할 수없는 간식이됩니다.

오늘 후 무스는 많은 국가에서 널리 소비됩니다., 특히 스페인의 경우처럼 동양 음식이 오래 전에 머물렀던 곳. 이 요리는 토스트 조각과 채소, 특히 당근 스틱과 함께 섭취하기에 적합합니다. 이 조합은 완벽하며 특별한 날과 일일 메뉴 모두를 제공합니다. 

병아리 콩과 고추 후 무스
고추와 병아리 콩 후 무스
저자 :
부엌 방 : 동양의
레시피 유형 : 간식
서빙 : 4
준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 
재료
  • 조리 된 병아리 콩 500 gr
  • 1 리몬
  • 1 마늘 정향
  • 타 히니 3 큰술, (참깨 페이스트)
  • 소금 1 큰술
  • 추가 버진 올리브 오일
  • 카이엔 고추 2 개
  • 참깨 2 큰술
  • 뜨거운 파프리카
준비하기
  1. 조리 된 병아리 콩이없는 경우 첫 번째 단계는 이전에 최소 12 시간 동안 담가 둔 것을 고려하여 전통적인 방식으로 조리하는 것입니다.
  2. 병아리 콩이 익 으면 준비 과정을 시작합니다.
  3. 먼저 냄비를 불에 태우고 깨를 넣습니다.
  4. 씨앗을 약 불로 1 분간 볶습니다.
  5. 불을 끄고 완전히 식히십시오.
  6. 그런 다음 블렌더 유리에 넣고 페이스트가 될 때까지 블렌딩합니다.
  7. 이런 식으로 우리는 tahini를 얻을 것입니다.
  8. 이제 블렌더 잔에 타 히니, 물 반 컵, 레몬 주스를 넣습니다.
  9. 부드러운 크림을 얻을 때까지 모든 것을 이기고 별도의 용기에 보관합니다.
  10. 이제 우리는 물 한 컵과 함께 블렌더 유리에 병아리 콩을 넣고 잘 섞습니다.
  11. 타 히니 한 스푼을 넣고 다시 치십시오.
  12. 이제 마늘과 나머지 타 히니, 소금, 레몬 주스를 절구에 넣습니다.
  13. 두꺼운 페이스트를 얻을 때까지 잘 으깬다.
  14. 이 혼합물을 병아리 콩에 추가하고 올리브 오일과 이전에 씻은 고추를 추가합니다.
  15. 크림 같은 크림이 될 때까지 잘 섞는다.
  16. 끝내려면 뜨거운 파프리카를 조금 넣고 다시 섞는다.
NOTES
병아리 콩과 고추 후 무스

 


기사의 내용은 우리의 원칙을 준수합니다. 편집 윤리. 오류를보고하려면 여기에.

코멘트를 첫번째로 올려

코멘트를 남겨주세요

귀하의 이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드가 표시되어 있습니다 *

*

*

  1. 데이터 책임자 : Miguel Ángel Gatón
  2. 데이터의 목적 : 스팸 제어, 댓글 관리.
  3. 합법성 : 귀하의 동의
  4. 데이터 전달 : 법적 의무에 의한 경우를 제외하고 데이터는 제 XNUMX 자에게 전달되지 않습니다.
  5. 데이터 저장소 : Occentus Networks (EU)에서 호스팅하는 데이터베이스
  6. 권리 : 귀하는 언제든지 귀하의 정보를 제한, 복구 및 삭제할 수 있습니다.