ದಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇಂದು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ?
ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸರಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಥೈಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.
ನಿಂಬೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ನಿಂಬೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ ... (ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ)
- 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು a ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಓವನ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಖಾದ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರಾಶಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು season ತುಮಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
- ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.