ಟೆಂಪೂರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಟೆಂಪೂರವು ಜಪಾನಿನ ಫ್ರೈ ಆಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು. ಈ ಲೇಪನ ವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರಹಸ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
ಟೆಂಪೂರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಶತಾವರಿ
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸೌಮ್ಯ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 200 ಮಿಲಿ. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರು
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ಟೆಂಪೂರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಶತಾವರಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ into ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿನ್ನವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!