ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ; ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲೋರೆನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಕಲ್ ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೌಫಲ್‌ನ ಉಸ್ತುವಾರಿ ಅವಳು.
ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅದರ ಕೆನೆತನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಿಮದ ಹಂತದವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರು ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಡದ ಯಾವುದನ್ನೂ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಫ್ಲೇ
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ ವಾ az ್ಕ್ವೆಜ್
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಚೀವ್ಸ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಗೆಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ
- 150 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- 150 ಮಿಲಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- 4 ಎಕ್ಸ್‌ಎಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ತಾಜಾ ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಚೀವ್ಸ್ ಬ್ರೌನ್.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮೀಸಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ನಾವು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು) ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಚಮೆಲ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಮದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ
- ಬೆಚಮೆಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನಾವು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಿಮದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ನಯವಾದ ಚಲನೆಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಏರಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಮೇಲೆ ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 290