'ವೆನೆಜುವೆಲಾದ ಟೆಕಿನೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ 'ಚೀಸ್ ಬೆರಳುಗಳು'. ಹುರಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್‌ನ ಕೋಲನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರಲು ನಾವು ಇಂದು ಕೊಳವನ್ನು ದಾಟುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತ ಲಘು ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಟೆಕ್ವಿಯೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ಅವರು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುರುಕಲು ಇದ್ದರೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಚೀಸ್ ಟೆಕ್ವಿಯೋಸ್
ಟೆಕ್ವಿಯೋಸ್ ಎಂಬುದು ಹುರಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಇದು ವೆನೆಜುವೆಲಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: 220
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 12
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 280 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ರಾಯಲ್)
- 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 56 ಗ್ರಾಂ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ
- 6-7 ಚಮಚ ಐಸ್ ನೀರು
- 300 ಗ್ರಾಂ. 10 × 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಕೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧ).
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
- ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು.
- ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮರದ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಂದ್ರವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನಯವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಆಯತವನ್ನು (24 × 32 ಸೆಂ) ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ; ನಾವು ಸುಮಾರು 12 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೋಲನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕೋಲಿನ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಲಿನ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದಿನ ಸುತ್ತನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ. ನಾವು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೆರೆದ ನಂತರ ಹುರಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ