ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ tajine ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಟೊಮೆಟೊ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಜೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
ವಿಸ್ತರಣೆ:
ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟಜೈನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಡಲು ಸಾಕು ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದೆ. ತೈಲವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟಜೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ (ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ) ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಬಹುದಿತ್ತು ತುಂಬಾ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಕ್ರಮ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಟಜೈನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಟಜೈನ್, ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು