ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿಯನ್ ಸೂಪ್, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಳಕೆಯ ಸೂಪ್, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರಥಮ
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ 9-10 ಹೋಳು ಬ್ರೆಡ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 L. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ನಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ .
- ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯಲು ಬಾರದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಒಬ್ಬರು, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಿಳಿಯರು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಅವರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತಾರೆ.
- ಮತ್ತು ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ !!!
- ನಾವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು !!!