ಕಳೆದ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, meal ಟ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿ ಡಿನ್ನರ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಮುಖ್ಯಪಾತ್ರಗಳಾಗಿವೆ.
ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ತಮ ಹೊಗೆ, ರಾಕ್ ಫಿಶ್, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ತಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಂದಿಗೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಮೀನು ಸೂಪ್
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನ ಅಥವಾ .ಟದಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸೂಪ್
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ಟಾಕ್ಗಾಗಿ
- 1 ಕೆ.ಜಿ. ರಾಕ್ ಮೀನು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳು.
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲೀಕ್
- 1 zanahoria
- ಸಾಲ್
- + ಸೀಗಡಿಗಳ ತಲೆ *
ಕಚ್ಚಲು:
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಬಾದಾಮಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ
- 12 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತಲೆ ಇಲ್ಲದ ಸೀಗಡಿಗಳು *
- 24 ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು (ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ)
ತಯಾರಿ
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೀಗಡಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಂಬೆ ಮಾಡಿ. ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಸ್ಟಾಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಮೀನಿನ ತಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾರಾ ಕಚ್ಚುವುದು, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾರು ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.