ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನ ತುಂಬಾ ಸಮಾಧಾನಕರ ಬಟ್ಟಲು ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ.
ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ .ತುವಿನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು, ಇದು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸೂಪ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ
- 1 ಲೀಕ್
- 1 ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನ
- 1 ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಮಾದರಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಚಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು, ಒಮ್ಮೆ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಲೀಕ್ ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ಬಾರಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.