ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅವರು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮುಖ್ಯಪಾತ್ರಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
La ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅನೇಕವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ನನ್ನ ಫ್ರಿಜ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಲೀಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
ಈ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸೂಪ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೋಳು
- 1 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ, ಹೋಳು
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನ
- ಕಚ್ಚಿದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- 2-3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು
- ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಟಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು .ತುಮಾನ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಎಡವಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ.
- ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 125
ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉರುಗ್ವೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.