ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ…. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ 3-4 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯದರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಚೀವ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.
ಆಕ್ರೋಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಮನಗಂಡಿರಲಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೂ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಇದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು; ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಾ?
ಚೀವ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್
ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವ ಚೀವ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಈ ಕಾಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಲೇಖಕ: ಮರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 3
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- ಸಾಲ್
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ
- ¼ ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ
- 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- ⅛ ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
- ¼ ಕಪ್ ಚೀವ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ⅓ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºC ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸೊಂಟವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್
- ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಚರ್ಮ ಕೆಳಗೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ಪ್ಯಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಸೊಂಟವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಾವು ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.