ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನ ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾವು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ. ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ಸಾಲ್ಮನ್ 2 ಚೂರುಗಳು
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳ 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರದ ಹೋಳು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ / ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 180º ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.