ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದು ಒಂದು ಮೀನಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೂಡ ಬಹುಮುಖಿ ಮೀನು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಲಂಕರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಎ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?
ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸೊಗಸಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 3
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- As ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- ಕಪ್ ಪ್ಯಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ½ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ age ಷಿ
- ¼ ಕಪ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
- ¾ ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುಟ್ಟ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎದುರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬಂದಾಗ, ಆಲೂಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು age ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ನಾವು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.