ನಾನು ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇವುಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬೇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್ಗಳು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಮಾಂಸಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡನೇ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳದೆ ನೀವು ತಂತ್ರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಆಘಾತಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಹಾಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬುರ್ರಿಟೋಸ್ ನಾವು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತರು.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 6 ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಗಳು
- ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ 2 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು
- Ju ಜೂಲಿಯೆನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- As ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ½ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ಗಾಜಿನ ನೀರು
- ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ದೃ loseತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
- ಶೀಟ್ ಮೃದುವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಇದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಗಳ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.