ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಇಂದು ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಣಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಪುರುಷರು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅಪಾರವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 750 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ 1 ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.
• 3 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಯಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳು.
• ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಪ್ಯಾರಾ ಸಾಸ್:

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 4-5 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ರೋಲ್ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 3 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ನಾವು ಈ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಮಾಂಸ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದವರೆಗೂ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಾವು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದರ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಯಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾನೊ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಾಸ್ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ನಿಧಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಕೋರಿದಂತೆ ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೆಟೈಟ್ ಬಾನ್!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಬೀಫ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ