ಗಾಡ್ ಸೇವ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್! ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ, ನಾನು ಎಷ್ಟೇ ನಿರಾಕರಿಸಿದರೂ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ; ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ: ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಭಾನುವಾರ ಹುರಿದ), ಅಥವಾ ಅದೇ ಏನು, ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೂಕೋಸು. ನೀವು ಓದುತ್ತಿದ್ದಂತೆ (ಬೆಳಕು). ನಾನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬಾಸ್ಕ್… ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಲವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ (ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇನೆ).
ಅವಸರದಲ್ಲಿ ನಾವಿಕರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ... ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- 1 ಕೆಜಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಟೇಪ್
- 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 8-9 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಹೂಕೋಸು
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ)
- Miel
- ಬೆಣ್ಣೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮುಕ್ತಾಯದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ... ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.