ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸುತ್ತಿನ ಗೋಮಾಂಸ
1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
1 ಮತ್ತು 1/2 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
6 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ 3 ಮತ್ತು 1/2 ಡಿಎಲ್
ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಯ 1 ಗುಂಪೇ
ಕಾರ್ನ್ ಮಾರ್ಚ್

ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುತ್ತನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಂತಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.