ಗೋಮಾಂಸ ಸುತ್ತಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸುತ್ತಿನ ಗೋಮಾಂಸ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಗಾಜಿನ ಸಾರು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
8 ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ

ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಸುತ್ತಿನ ಸೀಸನ್. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊರೆಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.