ದಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ.
ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಮೀಕರಣಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ; ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ!
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್
ಈ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ!
ಸೇವೆಗಳು: 5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸಮಯವು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ
- ಇತರ ಸಣ್ಣ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬರಬಾರದು), ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮೀಸಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅವರು ಪ್ಯೂರಿ ಆಗುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಬಿಂದುವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.